Traiteur
Avec Papaïolo, l’Italie s’invite à toutes vos réceptions !
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FORMULE
LA PICOLA
60€ HT/Personne
Minimum 80 personnes
La Picola est une formule idéale pour des anniversaire, coupes de cheveux ou des événements d’entreprise. On y retrouvera un buffets d’antipasti variés, un stand pizzas, un stand pâtes et risotto, ainsi qu’un buffet dessert. Des boissons soft seront servies et de la vaisselle jetable écoresponsable sera fournie.
LA GRANDIOSA
80€ HT/Personne
Minimum 80 personnes
La Grandiosa est notre formule phare. Plus haut de gamme, elle convient très bien pour des bar/bat mitzvot, mais pas que! Elle offre en plus de la vrai vaisselle, un bar d’accueil avec alcool, des amuses bouches servies « au plateau », un bar à vins, ainsi que des desserts dressés « minute » en fin de prestation pour encore + de show !
LA BIG PAPA
120€ HT/Personne
Minimum 100 personnes
La Big Papa reprend la Grandiosa et apporte en plus de la diversité au niveau des stands, quitte à sortir du thème italien : raclette, sushi, filet de daurade à la plancha, etc. Aussi, elle inclus un plat servi à table qui sera servi à vos convives dans un second temps. Elle conviendra parfaitement pour des mariages ou certaines bar mitzvot.
LA PICOLA
60€ HT/Personne – Minimum 80 personnes
La picola est une formule idéale pour des anniversaire, coupes de cheveux ou des événements d’entreprise. On y retrouvera un buffets d’antipasti variés, un stand pizzas, un stand pâtes et risotto, ainsi qu’un buffet dessert. Des boissons soft seront servies et de la vaisselle jetable écoresponsable sera fournie.
Bar d’accueil
Ce bar sera ouvert pendant tout la pendant toute la durée du cocktail d’accueil, il y sera proposé les boissons suivantes :
– Eau minérale, Eau gazeuze, Jus, Coca, Coca Zero, Fuze Tea, Tonic.
Buffet d’antipasti
Animation pizzas
On ne présente plus les pizzas PAPAIOLO, pâte cuite et façonnée façon napolitaine, ingrédients haut de gamme, un aller simple vers Napoli garanti !
Animation pâtes et risotto
Dégustation de risotto et pâtes cuisinés minute à la truffe noire, façon puttanesca, au saumon ou encore au pesto, laissez nos chefs cuisiniers faire le show comme il se doit pour votre plus grand bonheur.
Qui ne rêve pas des fameuses pâtes cacio e pepe flambées dans la meule de parmesan ?
Buffet Desserts
LA GRANDIOSA
80€ HT/Personne – Minimum 80 personnes
La Grandiosa est notre formule phare. Plus haut de gamme, elle convient très bien pour des bar/bat mitzva, mais pas que! Elle offre en + de la vrai vaisselle, un bar d’accueil avec alcool, des amuses bouches servies « au plateau », un bar à vins, ainsi que des desserts dressés « minute » en fin de prestation pour encore + de show !
Bar d'accueil
Ce bar sera ouvert pendant tout la pendant toute la durée du cocktail d’accueil, il y sera proposé les boissons suivantes :
- Vodka, Whisky, Tequila, Gin, Boukha, Anisette, Martini Rouge/Blanc.
- Eau minérale, Eau gazeuze, Jus, Coca, Coca Zero, Fuze Tea, Tonic.
Apéro cocktail au plateau
De petites bouchées salée à déguster un verre à la main pour accueillir vos invité en début de réception : verrines de saumon gravlax straciatella, beignets de mozarella, arancini etc.
Buffet d’antipasti
bar à vin
Une séléction de vin rouge, blanc, rosé, ainsi que du Moscato seront servis* :
- Vin rouge : Joseph (2021), Chevalier de Marmolières, Amuka (2020), Imperial (2020).
- Vin blanc : Romy (Chardonnay), 1848 Winery (Chardonnay), Amuka, Chateau de Corbugeaud.
- Vin rosé : Impérial, Le Grand Castellan, Chateau Gairoird.
- Moscato : Villa di Juliann, Bartenura.
* Liste non exhaustive.
Animation pizzas
On ne présente plus les pizzas PAPAIOLO, pâte cuite et façonnée façon napolitaine, ingrédients haut de gamme, un aller simple vers Napoli garanti !
Animation pâtes et risotto
Dégustation de risotto et pâtes cuisinés minute à la truffe noire, façon puttanesca, au saumon ou encore au pesto, laissez nos chefs cuisiniers faire le show comme il se doit pour votre plus grand bonheur.
Qui ne rêve pas des fameuses pâtes cacio e pepe flambées dans la meule de parmesan ?
Buffet Desserts
Animation pâtisserie
Nos pâtissiers dresseront minute des desserts qui feront saliver vos convives : profiteroles amandes et chocolat, pavlova aux fruits rouges, tartes citron pochées sur tourne disque, ou encore crème brulée flambée au chalumeaux.
LA BIG PAPA
120€ HT/Personne – Minimum 100 personnes
La Big Papa reprend la Grandiosa et apporte en plus de la diversité au niveau des stands, quitte à sortir du thème italien : raclette, sushi, filet de daurade à la plancha, etc. Aussi, elle inclus un plat servi à table qui sera servi à vos convives dans un second temps. Elle conviendra parfaitement pour des mariages ou certaines bar mitzvot.
Bar d'accueil
Ce bar sera ouvert pendant tout la pendant toute la durée du cocktail d’accueil, il y sera proposé les boissons suivantes :
- Vodka, Whisky, Tequila, Gin, Boukha, Anisette, Martini Rouge/Blanc.
- Eau minérale, Eau gazeuze, Jus, Coca, Coca Zero, Fuze Tea, Tonic.
Bar à Sprtiz & Amaretto Sour
Deux grands classiques composés d’un délicieux mélange d’aigre-doux, à base d’amaretto, de citron et d’amers pour l’un.
D’orange amer et de Prosecco pour l’autre. Le tout garnis d’une tranche d’orange ou de citron frais.
Un road trip estival en Italie … directement à portée de mains !
Apéro cocktail au plateau
De petites bouchées salée à déguster un verre à la main pour accueillir vos invité en début de réception : verrines de saumon gravlax straciatella, beignets de mozarella, arancini etc.
Buffet d’antipasti
Animation pizzas
On ne présente plus les pizzas PAPAIOLO, pâte cuite et façonnée façon napolitaine, ingrédients haut de gamme, un aller simple vers Napoli garanti !
Animation pâtes et risotto
Dégustation de risotto et pâtes cuisinés minute à la truffe noire, façon puttanesca, au saumon ou encore au pesto, laissez nos chefs cuisiniers faire le show comme il se doit pour votre plus grand bonheur.
Qui ne rêve pas des fameuses pâtes cacio e pepe flambées dans la meule de parmesan ?
Animation sushi
Notre chef sushi confectionnera sur place, devant vos convives, ses meilleures spécialités pour une fraicheur optimale : sushis, sushis flambé, makis, sashimis, california makis, avocado rolls, oignon rolls, egg rolls et salades de chou.
Animation Raclette
Nous avons ici le stand chouchou des vrai amateurs de fromages : une demi-meules de raclette artisanale au lait cru, fondus en animation, assiettes de saumon fumé, tartiflette K.
Accompagnement : pomme de terre grenaille, cornichon, mini oignon, plateaux de fromages, pains spéciaux.
Nos meules de fromages à raclette proviennent de la ferme du club J
Animation FIsh burger
Chez Papaiolo, notre mantra c’est “on fait bien ou on fait pas”. Nos fish burgers sont confectionnés sur place avec amour certes, mais surtout avec : un pain buns brioché chauffé minute, une sauce tartare maison dont seul notre cheffe de cuisine “Audrey” a le secret, des filets de cabillaud panés par nos soins, du cheddar flambé sur place au chalumeau pour un max de show.
Animation plancha
Sur ce stand, nos cuisiniers ou maîtres d’hôtel dresseront et serviront des assiettes comportant chacune : un filets de bar ou de dorade (selon arrivage) marinés puis snackés minute à la plancha, un écrasé de pomme de terre maison, une pointe de crème de truffe.
Le fait de mariner les poissons pendant environ 24 heures les rendra tendre, juteux et incroyablement savoureux.
Animation Tartare
Quel classe ! Ce tartare est un incontournable. Frais et goutu, il sera servis à l’assiette en animation.
Bar à whisky
Une sélection de Single Malt et de Blended Whisky seront joliment présentés et servis sur ce bar, la classe !
Voici quelques exemples de ce que vos convives pourront déguster : Lagavulin 16 ans, Glenfiddich 15 ans, Chivas 15 ans, Monkey Shoulder Smokey, Jack Daniel’s Single Barrel, NIKKA Coffey Malt Whisky, TOKI Suntory Whisky, YAMAZAKURA, TOKINOKA.
Liste non exhaustive
bar à vin
Une séléction de vin rouge, blanc, rosé, ainsi que du Moscato seront servis* :
- Vin rouge : Joseph (2021), Chevalier de Marmolières, Amuka (2020), Imperial (2020).
- Vin blanc : Romy (Chardonnay), 1848 Winery (Chardonnay), Amuka, Chateau de Corbugeaud.
- Vin rosé : Impérial, Le Grand Castellan, Chateau Gairoird.
- Moscato : Villa di Juliann, Bartenura.
* Liste non exhaustive.
Plat à table
Vous nous l’avez demandé, nous l’avons fait ! Un plat sur mesure entre gastronomie et légèreté, confectionné par nos chefs sera servis à table.
Show pièce montée
La pièce montée Papaiolo, un show inoubliable ! Nous avons réécrit les codes de la pièce montée avec une recette bien à nous : une entrée façon boite de nuit, une montagne de profiteroles, une avalanche de chocolat, une pluie d’amandes grillées, une barre enflammée.
On ne vous en dit pas plus… 😉
Champagne laurent perrier
Buffet Desserts
Animation pâtisserie
Nos pâtissiers dresseront minute des desserts qui feront saliver vos convives : profiteroles amandes et chocolat, pavlova aux fruits rouges, tartes citron pochées sur tourne disque, ou encore crème brulée flambée au chalumeaux.
Chariot à glaces
Nos équipes vous proposerons une sélection de glace confectionné par la Maison Franchi aux goûts : vanille, chocolat, café, citron, fraise, mangue, framboise, et Passion.
Animation Pasta
Au saumon, à la meule de parmiggiano regiano, alla norma, alla puttanesca, etc. Des pâtes comme vous n'en n'avez jamais mangé vous attendrons au stand pasta!
Buffet Antipasti
Ce buffet de salades variées est présent dans nos 3 formules traiteur : Picola, Grandiosa et Big Papa.
Mise en bouches au plateau
Nos maîtres d'hotel passerons parmis vos convives en début de préstations pour leur servir des crostinis garnis, des arancini, des verrines, des beignets de mozzarella ou autres mises en bouche.
On ne présente plus les pizzas Papaiolo
Au saumon, ma préférée!
NOS PRÉSTATIONS TRAITEUR
Animation Risotto
Préparé minute, notre risotto à la truffe saura satisfaire les papilles les plus éxigentes parmis vos invités.
Buffet dessert
Ce buffet est présent dans nos 3 formules traiteur : Picola, Grandiosa et Big Papa.
Show pièce montée
Cette animation est disponible en option sur nos 3 formules traiteur.
COUP D’OEIL SUR
NOS PIECES
Avis clients
